Lasaña boloñesa en Navidad

Como no pasaríamos la noche de Navidad juntos ya que Damiano estaría en Italia y yo me quedaría en España, decidimos tener nuestra cena navideña el 19 de diciembre para festejar juntos. Damiano cocinó una deliciosa lasaña, la receta se las compartimos aquí. Después de cenar muy románticamente con velas y un mini pino, abrimos regalos. Muy bonita noche :)

Ingredientes:

1. Pasta para lasaña
2. Jamón cocido
3. Mozzarella (mejor si es de búfala)
4. Parmesano rallado
5. Nata (opcional)
6. Salsa bechamel
7. Salsa boloñesa
8. Mantequilla

Primero que nada, hay que hervir la pasta para la lasaña. Una vez cocida, en un refractario para horno untado de mantequilla se pone una primera capa de salsa boloñesa (por falta de tiempo tuvimos que utilizar una ya hecha del supermercado, pero esperamos pronto poder compartir con vosotros una salsa boloñesa casera), y justo después una capa de pasta de lasaña.


A continuación le se pone una capa de jamón cocido, que a su vez se recubre con mozzarella y un espolvoreo de queso parmesano.


Los ingredientes se vuelven a recubrir con salsa boloñesa. Aquí le añadimos también un poco de nata a la salsa, pero en realidad no es necesario, siendo opcional y dependiendo del gusto de cada quien.


El procedimiento se repite colocando los ingredientes en cada capa, siempre repitiendo el mismo orden: lasaña, jamón, mozzarella, queso parmesano y salsa boloñesa.
Para finalizar, poner una última capa de salsa bechamel (también en este caso, utilizamos la salsa ya lista, se aconseja de prepararla casera para lograr un resultado mejor, aunque cocinar una buena lasaña puede llegar a ocupar casi un día, ya que nomas para la cocción de la salsa boloñesa hacen falta 2-3 horas).


Poner la lasaña en el horno precalentado a 180º y cocerla por 40 minutos.


¡A comer!




¡Besitos!




Les deseamos a todos una muy feliz navidad.


Dato che non avremmo passato insieme la notte di Natale, visto che Damiano sarebbe stato in Italia mentre io sarei rimasta in Spagna, abbiamo deciso di avere la nostra cena natalizia il 19 dicembre per festeggiare insieme. Damiano cucinò una deliziosa lasagna, la cui ricetta condividiamo di seguito con voi. Dopo aver cenato molto romanticamente con candele e un mini pino, abbiamo aperto i regali. Una notte molto bella :)

Ingredienti:

1. Lasagne
2. Prosciutto cotto
3. Mozzarella (meglio se di bufala)
4. Parmigiano grattugiato
5. Panna (opzionale)
6. Besciamella
7. Ragù alla bolognese
8. Burro

Per prima cosa, bisogna bollire le lasagne. Una volta cotte, in una pirofila per forno unta di burro si mette un primo strato di ragù alla bolognese (per mancanza di tempo abbiamo dovuto usare un ragù già pronto del supermercato, però speriamo di poter presto condividere con voi un ragù casereccio), e subito dopo uno strato di lasagna.


Subito dopo si mette uno strato di prosciutto cotto, che a sua volta si ricopre con mozzarella e una spolverata di formaggio parmigiano.


Gli ingredienti si ricoprono nuovamente con il ragù alla bolognese, al quale abbiamo aggiunto anche un po' di panna, anche se in realtà non è necessaria, essendo opzionale e dipendendo la sua aggiunta dal gusto di ciascuno.


Il procedimento si ripete collocando gli ingredienti in ciascun strato, sempre ripetendo lo stesso ordine: lasagna, prosciutto, mozzarella, formaggio parmigiano e ragù.
Per concludere, si mette un ultimo strato di besciamella (anche in questo caso, abbiamo utilizzato la salsa già preparata, si consiglia di farla in casa per ottenere un risultato migliore, anche se cucinare una buona lasagna può necessitare quasi un giorno intero, visto che la sola cottura del ragù ha bisogno di 2-3 ore).


Mettere la lasagna nel forno riscaldato a 180º per 40 minuti.


A mangiare!




Baci!




Auguriamo a tutti voi un felicissimo Natale.