Bocadillos en Madame Yasmine - Barcelona

Después de haber compartido con ustedes tapas, recetas y comida étnica, hoy queremos enseñaros algo muy rico y cuya preparación podría ser considerada hasta un arte, no obstante la aparente simplicidad: los bocadillos. Para quien no lo supiera, en España se define "bocadillo" una barra de pan (o su fracción) partida en dos por el centro del cual se le pone alguna combinación de alimentos. También suelen ser llamados "bocatas", palabra que ha sido aceptada por la Real Academia Española en el siglo pasado. El bocadillo, igual que las tapas y la paella, es considerado una pieza icónica de la cultura gastronómica española.

Dopo aver condiviso con voi tapas, ricette e cucina etnica, oggi vogliamo mostrarvi qualcosa di molto saporito la cui preparazione potrebbe essere considerata addirittura un'arte, nonostante l'apparente semplicità: i "bocadillos". Per chi non lo sapesse, in Spagna si definisce "bocadillo" un panino al centro del quale si mette qualche combinazione di ingredienti. Vengono anche chiamati "bocatas", parola che è stata accettata dalla Real Academia Española il secolo scorso. Il bocadillo, come le tapas e la paella, è considerato un'icona della cultura gastronomica spagnola.

Tapas en Los Toreros - Barcelona

Aprovechando de la visita de Pau, la prima de Esa, tuvimos una ocasión más para ir "de tapeo". Hacía ya tiempo que no disfrutábamos de esta tradición gastronómica tipica de España y ¡qué mejor ocasión! Encontramos este bar de tapas, llamado "Los Toreros", en el sitio web Trip Advisor (que se ha convertido en el mejor amigo de este blog), estaba muy bien aconsejado por los usuarios y la verdad es que sí, todo lo que probamos fue delicioso. Su ubicación muy cerca de las Ramblas hace que sea un lugar de tapas que recomendamos a todos los que se encuentren, por turismo u otra razón, paseando por la calle más famosa de Barcelona.

Approfittando della visita di Pau, la cugina di Esa, abbiamo avuto un'ulteriore occasione per andare "de tapeo". Era già tempo che non godevamo di questa tradizione gastronomica tipica della Spagna e quale migliore occasione! Trovammo questo bar di tapas, chiamato "Los Toreros", nel sito web Trip Advisor (che è diventato il miglior amico di questo blog), era consigliato positivamente da molti utenti e la realtà è che sì, tutto quello che abbiamo provato era delizioso. La sua ubicazione prossima alle Ramblas lo rende un bar di tapas che raccomandiamo a tutti coloro che si trovino, per turismo o altro, a passeggiare per la strada più famosa di Barcellona.

Papilla de higaditos / Poltiglia di fegatini

Un platillo muy sencillo de preparar lleno de sabor para aquellos que no tienen muchas restricciones en cuanto a sabor se refiere.

Una ricetta molto facile da preparare e molto saporita, almeno per coloro che non hanno limitazioni quando si parla di sapori.

Lady Blues - Sitges

Lo que vamos a compartir hoy con ustedes es una experiencia gastronómica muy agradable que tuvimos en Sitges. Este pueblo encantador ubicado al sur de Barcelona nos encantó por su arquitectura que bien se casa con el mar y con sus playas. Llegado el medio día, nos aventuramos en búsqueda de un lugar donde comer. Después de haber encontrado muchos lugares, decidimos entrar a Lady Blues, un restaurante donde, según el letrero, podríamos probar "comida fresca internacional hecha a mano".

Oggi condividiamo con voi una esperienza gastronomica molto piacevole che abbiamo avuto in Sitges. Questo incantevole paese situato al sud di Barcellona ci ha affascinato per la sua architettura che ben si sposa col mare e con le sue spiagge. Arrivato mezzogiorno, ci siamo avventurati alla ricerca di un posto dove mangiare. Dopo averne trovati molti, abbiamo optato per il Lady Blues, un ristorante dove, secondo il cartello, avremmo potuto provare "cibo fresco internazionale fatto in casa".

Taxi Kebab - Terrassa

Hoy queremos compartir con ustedes unos sabores del Medio Oriente. Cerca de la zona universitaria de la UPC de Terrassa hay un restaurante medioriental donde se puede comer el típico kebab (en sus versiones de ternera y/o pollo) pero también otras exquisiteces típicas de la cocina siriaco-libanesa. El restaurante se llama Taxi Kebab, solemos ir ahí muy seguido y pensamos que era una buena idea que lo conocieran.


Oggi vogliamo condividere con voi un po' di sapori del Medio Oriente. Vicino alla zona universitaria dell'UPC di Terrassa c'è un ristorante mediorientale dove è possibile mangiare il tipico kebab (nelle sue versioni di vitello e/o pollo, rispettivamente) ma anche altre squisitezze tipiche della cucina siriano-libanese. Il ristorante si chiama Taxi Kebab, ci andiamo abbastanza spesso e abbiamo pensato che fosse una buona idea farvelo conoscere.

Patatas y calabacines horneados / Patate e zucchine al forno

Una de las cosas que más disfrutamos de preparar comida juntos es probar platillos inusuales, pero este post no va de eso, ésta receta la cocinamos un día que queríamos comer sano y darle un respiro al paladar entre tantas cosas nuevas que hemos comido ultimamente, es una receta muy sencilla y podría decirse que rápida de hacer, nos sorprendió lo rico que quedó. Esa la preparó para sus amigos mexicanos Josué y Selene, que estuvieron de visita hace un par de días en España, y al parecer les gustó mucho.

Una delle cose che maggiormente gustiamo della cucina è il provare piatti insoliti, però questo post non parla di questo, ma di una ricetta che abbiamo preparato un giorno in cui, per dar sollievo al palato dopo tante cose nuove provate ultimamente, abbiamo voluto mangiare qualcosa di salutare. È una ricetta molto semplice e dalla rapida preparazione, che sorprende per il suo sapore. Esa l'ha preparata per i suoi amici messicani Josué e Selene che sono venuti qui in Spagna come turisti un paio di giorni fa e, a quanto pare, a loro è piaciuta molto.

Receta: Ají de Pollo

Decidimos probar suerte ahora en casa con el ají, hace poco lo probamos en Barcelona y como nos gustó mucho les compartimos la receta que seguimos.

Abbiamo deciso di tentare la sorte in casa con l'ají, un po' di tempo fa lo provammo a Barcellona e, visto che il risultato ottenuto ci è piaciuto molto, ne condividiamo con voi la ricetta.

Souvenir de Paris: Macarons Ladurée

Esa visitó París a mediados de Noviembre y se trajo de souvenir unos macarons de la famosa casa repostera de lujo Ladurée. Los macarons son una golosina dulce tipo pastel con doble galleta y relleno de merengue o crema que procede del siglo XVIII. Probamos los de sabor chocolate, vainilla, café, pistache, frambuesa, mora azul, frutos rojos y castaña.

Esa visitò Parigi a metà Novembre e portò come souvenir dei macarons della famosa pasticceria di lusso Ladurée. I macarons sono ghiottonerie dolci, simili a torte con doppio biscotto e ripieno di meringa o crema, e le cui origini risalgono al secolo XVIII. Ne abbiamo provati di diversi sapori: cioccolato, vaniglia, caffè, pistacchio, lamponi, more, frutti rossi e castagne.

Frutos de La Boquería

La Boquería es un mercado ubicado en La Rambla de Barcelona donde se pueden encontrar una infinidad de frutas, verduras, cereales, carnes, pescados y lo que hasta no se imaginan que podrían probar. En este link pueden ver algunas fotos del lugar que Esa tomó hace un par de meses. Las frutas que a continuación les mostramos las encontré en este mercado.


Pitaya, el fruto del dragón
Este fruto tropical es originario del América Central, y su nombre es debido a su cáscara muy rara que recuerda a un dragón. Una vez abierto, enseña al exterior una pulpa que puede ser roja o blanca, caracterizada por unas semillas negras parecidas a las del kiwi. Igual que las del kiwi, también estas se pueden comer aunque a menos de masticarlas no son digeribles. Esta fruto está compuesta sobre todo de agua y carbohidratos, y es rica de hierro, calcio y fósforo con la presencia de vitaminas B, C y E. Sus antioxidantes juegan un papel en la prevención del cáncer, ya que reducen la formación de radicales libres. Otras propiedades son la de bajar el colesterol y la presión de la sangre y de aliviar los estorbos del aparato respiratorio.


Comimos este fruto con el ayuda de una cucharita, y de los tres que os vamos a enseñar en esta entrada del blog, fue el fruto que nos gustó más.


Tamarillo, el tomate arbóreo
Este fruto tan parecido al tomate por aspecto exterior e interior, tiene un sabor parecido al tomate. Sin embargo, ¡que quede bien claro que no es un tomate! Se trata de un fruto originario de América del Sur, que crece sobre arboles (por esto, además de su nombre Tamarillo, también es conocido bajo el nombre de "tomate de árbol") y que tiene un fuerte contenido de vitaminas, hierro, con pocas calorías (más o menos 40 cada fruto).


El contenido de semillas de este fruto es más grande de lo de un tomate. Igual que la pitaya, la comimos con el ayuda de una cucharita. Su sabor es más agrio que el del tomate.


Guayaba, la manzana americana
Este fruto tan normal para los mexicanos y los habitantes de América Central, es muy raro de encontrar en Europa. De hecho, nomás lo pudimos encontrar en La Boquería, aunque probablemente es también vendido por los grandes centros comerciales. La Guayaba era ya conocida por los aztecas, le llamaban Xalxocotl (ciruela de arena), y fue citada por primera vez por los Europeos alrededor del 1500.

El fruto es una baya cuya pulpa es rosa y con semillas, parecidas en el aspecto a las del tomate. El sabor es ligeramente agrio.



La Boqueria è un mercato situato nella Rambla di Barcellona dove è possibile incontrare un'infinità di frutti, verdure, cereali, carni, pesci e altre cose inimmaginabili. In questo link potete trovare delle foto che Esa ha scattato un paio di mesi fa. I frutti che di seguito vi mostriamo li ho trovati appunto nel suddetto mercato.


Pitaya, il frutto del drago
Questo frutto tropicale è originario dell'America Centrale, ed il suo nome è dovuto alla strana buccia che ricorda un drago. Una volta aperto, mostra all'esterno una polpa che può che essere rossa o bianca, caratterizzata da semi neri simili a quelli del kiwi. Analogamente a questi, tali semi possono essere mangiati anche se, a meno che non siano masticati, risultano essere non digeribili. Questo frutto è composto soprattutto di acqua e carboidrati, ed è ricca di ferro, calcio e fosforo con la presenza delle vitamine B, C ed E. I suoi antiossidanti aiutano nella prevenzione del cancro, dato che riducono la formazione di radicali liberi. Altre proprietà sono quella di abbassare il colesterolo e la pressione del sangue e di alleviare i disturbi dell'apparato respiratorio.


Abbiamo mangiato questo frutto con l'aiuto di un cucchiaino e dei tre che vi mostriamo in questo post del blog, è stato il frutto che c'è piaciuto di più.


Tamarillo, il pomodoro arboreo
Questo frutto così simile al pomodoro nell'aspetto esteriore ed interiore, ha un sapore simile a quello del pomodoro. Comunque, che resti chiaro che non è un pomodoro! Si tratta di un frutto originario dell'America del Sud, che cresce su un albero (per questo, oltre al nome Tamarillo, è anche conosciuto sotto il nome di "pomodoro arboreo") e che ha un forte contenuto di vitamine e di ferro, con poche calorie (più o meno 40 ogni frutto).


Il contenuto di semi di questo frutto è più grande di quello di un pomodoro. Allo stesso modo della pitaya, l'abbiamo mangiato con l'aiuto di un cucchiaino. Il suo sapore è risultato essere più acre di quello del pomodoro.


Guayaba, la mela americana
Questo frutto normalissimo per i messicani e gli abitanti dell'America Centrale, è abbastanza difficile da trovare in Europa. Infatti, l'abbiamo potuto trovare solo nella Boqueria, anche se probabilmente è venduto anche nei grandi centri commerciali. La Guayaba era già conosciuta dagli aztechi, che la chiamavano Xalxocotl (prugna di sabbia), e fu nominata per la prima volta dagli europei intorno al 1500.

Il frutto è una bacca dalla polpa rosa con semi, simile nell'aspetto al pomodoro. Il sapore è leggermente aspro.